O que é o fungo de dente barbudo: fatos e informações sobre cogumelos com crina de leão

O cogumelo-dente barbudo, também conhecido como crina de leão, é uma delícia culinária. Ocasionalmente, você pode encontrá-lo em florestas sombrias e é fácil cultivá-lo em casa. Leia mais para descobrir mais sobre este saboroso deleite.

O que é o fungo de dente barbudo?

O dente barbudo é um cogumelo que você pode se sentir confiante em coletar na natureza porque não tem aparência parecida, venenosa ou não. Embora eles não sejam comuns, às vezes você pode encontrá-los no outono em florestas sombrias. O habitat dos fungos com dentes barbudos é o tronco de faias ou carvalhos velhos. Os cogumelos crescem em feridas no tronco da árvore e são um sinal de que a árvore tem podridão no coração. Você também pode encontrar dentes barbudos crescendo em árvores caídas ou derrubadas. Ao encontrá-los, anote a árvore e sua localização. Os cogumelos retornam no mesmo local ano após ano.

Dente barbudo, ou crina de leão, cogumelo (Hericium erinaceus) tem uma aparência distinta. Parece uma cascata de pingentes brancos medindo entre três e dez centímetros de largura. Os “pingentes” individuais crescem até 2,75 polegadas de comprimento. Esses cogumelos sem haste produzem esporos em pequenos dentes brancos perto da superfície da madeira.

Cogumelos com dentes barbudos são brancos no início e depois ficam amarelos a marrons à medida que envelhecem. Você pode colecioná-las independentemente da cor, porque a carne permanece firme e saborosa. Enquanto outros cogumelos tendem a crescer ao redor da base de uma árvore, o dente barbudo geralmente cresce mais alto, então você pode sentir falta deles se focar no chão.

Cogumelos de dente farpado crescentes

Kits para cultivar cogumelos com dentes barbudos estão disponíveis online. Existem dois caminhos a seguir.

Os plugues de desova são pequenas cavilhas de madeira que contêm a semente. Depois de fazer furos em troncos de faia ou carvalho, bata as buchas nos furos. Pode levar vários meses ou até um ano para obter sua primeira colheita com esse método. A vantagem é que você come muitos cogumelos por um período de vários anos.

Para resultados rápidos, você pode comprar kits já infundidos e prontos para começar a produzir. Você pode pegar seus primeiros cogumelos em apenas duas semanas após o início do kit. Com muito cuidado, você pode obter vários tipos de cogumelos com esse tipo de kit, mas eles raramente duram mais do que alguns meses.