Usos para espinafre: Como usar plantas de espinafre em seu jardim

Espinafre é um verde saudável, fácil de cultivar. Se você tiver problemas para fazer com que sua família coma o espinafre que você cultiva, você pode disfarçá-lo de uma forma que eles não reconheçam.

Como usar espinafre

O espinafre é ótimo em saladas, especialmente nas folhas jovens e macias. As receitas online sugerem um molho vinagrete de bacon ou vinagrete quente. Seja criativo com os favoritos da sua família. Adicione espinafre a outros vegetais ou faça a salada exclusivamente com espinafre. As folhas mais antigas fazem um refogado saboroso. Molho de espinafre fresco é outra maneira simples de disfarçar o espinafre.

Quiche Lorraine é um prato fácil para almoço e jantar. Muito provavelmente, o espinafre será disfarçado pelos outros ingredientes.

Pique o espinafre em pedaços pequenos e adicione-o a um smoothie de frutas. Use iogurte, creme ou leite integral, juntamente com muitos frutos para um começo saudável do dia. Ao usar espinafre dessa maneira, você obtém mais benefícios à saúde, pois eles não foram cozidos. Cortar folhas libera mais luteína saudável que é boa para os olhos. A gordura dos produtos lácteos aumenta a solubilidade do carotenóide saudável (vitamina).

Espinafre cozido fornece isso também. Fontes dizem que algumas vitaminas, incluindo A e D, aumentam quando o espinafre é cozido, assim como alguns carotenóides. Lembre-se, espinafre é bom para você, mas você o consome.

O que fazer com espinafre após a colheita

Escolha suas folhas de espinafre no tamanho desejado para sua receita. Lave as folhas e guarde em um Ziploc de plástico (com uma toalha de papel adicionada para sugar a umidade) na geladeira até a hora de usá-la.

Como as plantas de espinafre continuam produzindo após cada colheita, você pode acabar com mais espinafre do que imaginava. Cozinhe e congele quando possível; quiches e espinafre salteado, por exemplo, ficam bem no freezer. Surpreenda sua família com um lado de espinafre de inverno. E considere outros usos possíveis da planta de espinafre.

Se você tem novelos de fios crus, pode usar espinafre como corante. Embora pareça um processo demorado, é eficaz e é uma ótima opção para momentos em que você tem muito espinafre extra. É preciso muito tempo para fazer corante.