Usos para dentes de leão: o que fazer com dentes de leão

Dentes de leão são considerados pragas de ervas daninhas para muitas pessoas, mas essas flores são realmente úteis. Não são apenas comestíveis e nutritivos, mas também desempenham um papel importante nos ecossistemas. No seu gramado, eles nutrem joaninhas, que em pulgões, e arejam e acrescentam nutrientes ao solo. Considere todos os motivos para o dente-de-leão antes de descartar essa erva comum.

Medicinal Dandelion Usos

Saber usar o dente-de-leão para fins medicinais remonta a milênios. Sempre verifique com seu médico antes de usar um remédio herbal ou natural, mas geralmente os dentes-de-leão são considerados seguros para consumir.

Tradicionalmente, os dentes-de-leão têm sido usados ​​como diurético ou mesmo como laxante. As folhas podem ter um leve efeito laxante e também podem melhorar a digestão. As raízes do dente-de-leão podem ser usadas para tratar problemas associados ao fígado, rins e vesícula biliar.

Os dentes-de-leão podem até ser capazes de ajudar a gerenciar o diabetes. Existem evidências de que tanto as raízes quanto as folhas, quando consumidas, podem diminuir os níveis de glicose no sangue.

O que fazer com dentes de leão na cozinha

Todas as partes do dente-de-leão são comestíveis e nutritivas. As comidas mais comuns são as folhas. Os dentes-de-leão são ricos em vitaminas A, B, C, E e K. Eles também têm ferro, potássio, magnésio e cálcio. Polifenóis nas folhas combatem a inflamação no corpo. Cozinhe as folhas como faria com qualquer outra verdura ou aproveite as folhas jovens e cruas em saladas.

As raízes do dente-de-leão são uma fonte muito boa de origem. Você pode comê-los frescos, usá-los para fazer um chá ou secá-los para uso futuro. Se secar, pique-os em pedaços menores quando frescos e depois seque-os.

Use as vibrantes flores amarelas do dente de leão para fazer vinhos, infundir vinagre, óleos e mel ou fazer chá. Você pode retirar as pétalas - as partes verdes são muito amargas - e usá-las em sobremesas, biscoitos, bolos e glacê.

Colher Dandelions

Existem muitas maneiras de usar plantas-leão, que costumam odiar ervas daninhas, mas nunca colhe ou usa plantas de gramados onde pesticidas e herbicidas foram usados. Você pode cultivar seus próprios dentes-de-leão ou simplesmente evitar produtos químicos em seu gramado e usar as flores que surgem na grama.

As folhas são melhor colhidas mais cedo, antes que as flores surjam. É quando eles têm sabor mais suave. Se você colher os legumes antigos, eles são mais bem cozidos, não comidos crus.