Fontes vegetarianas de cálcio: principais vegetais para a ingestão de cálcio

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Todos nos lembramos de Popeye abrindo uma lata de espinafre para ganhar super força nos desenhos animados de nossa infância. Embora o espinafre não faça você crescer instantaneamente grandes músculos para combater vilões, é um dos principais vegetais para o cálcio, o que nos ajuda a cultivar ossos fortes e saudáveis.

Sobre vegetarianos ricos em cálcio

O cálcio é importante porque ajuda a construir e manter ossos e dentes fortes e saudáveis, ajuda na coagulação do sangue, apoia a função do sistema nervoso e regula os batimentos cardíacos. Também pode ajudar a prevenir a osteoporose, uma doença que causa ossos fracos e porosos. A osteoporose é responsável por mais de 1,5 milhão de ossos quebrados ou fraturados a cada ano. Mulheres com mais de 50 anos estão especificamente em alto risco de osteoporose. A necessidade diária recomendada de cálcio é de 1.000 mg. para adultos com idades entre 19-50 e 1.200 mg. para adultos acima de 50 anos.

Cerca de 99% da nossa ingestão de cálcio é armazenada nos ossos e dentes, enquanto o outro 1% é encontrado no sangue e nos tecidos moles. Quando as reservas de cálcio ficam baixas no sangue, o corpo toma emprestado cálcio dos ossos. Se isso acontecer com muita freqüência, ficamos com ossos fracos e com deficiência de cálcio. Aumentar nossa ingestão de cálcio ingerindo alimentos ricos em cálcio pode prevenir problemas ósseos no futuro. Além disso, os alimentos ricos em vitamina D e vitamina K ajudam o corpo a absorver mais cálcio e a regular as reservas de cálcio.

Comer legumes ricos em cálcio

A maioria das pessoas sabe que o leite e outros produtos lácteos são uma grande fonte de cálcio. No entanto, os laticínios também são ricos em gorduras saturadas. Além disso, pessoas com intolerância a laticínios ou aqueles que escolhem dietas veganas não podem se beneficiar do alto teor de cálcio nos laticínios. Comer vegetais ricos em cálcio pode ajudar aqueles que não conseguem obter sua dose diária de cálcio nos laticínios.

Verduras escuras e folhosas e feijões secos são alguns dos mais conhecidos vegetais ricos em cálcio, mas não são as únicas fontes vegetarianas de cálcio. Abaixo estão alguns dos melhores vegetais para o cálcio. Nota: A alta ingestão de sódio pode resultar em perda de cálcio; portanto, é melhor pular o sal.