Usando azeda de ovelha como alimento - você pode comer ervas daninhas de azia de ovelha

Também conhecido como azeda vermelha, você pode estar curioso sobre o uso da azeda de ovelha no jardim, em vez de erradicar essa erva daninha comum. Então, a azeda das ovelhas é comestível e quais são as suas utilidades? Leia para saber mais sobre o uso de ervas azeda de ovelha e decida se essa "erva daninha" é ideal para você.

Você pode comer azeda de ovelha?

Cheio de vitaminas e nutrientes, a azeda das ovelhas é usada para tratar infecções bacterianas como Salmonella, E-coli e Staph. De acordo com informações sobre a azeda de ovelha como alimento, o sabor também é ótimo.

Nativa da Ásia e de grande parte da Europa, esta planta se naturalizou nos EUA e está amplamente disponível em muitas florestas e até gramados. Fontes dizem que a planta contém ácido oxálico, dando um sabor azedo ou picante, semelhante ao ruibarbo. As folhas são comestíveis, assim como as raízes. Use-as como um complemento incomum para saladas ou frite as raízes, juntamente com pimentas e cebolas, para inúmeros pratos.

Uso de ervas azeda de ovelha

Entre os mais proeminentes o uso de ervas azeda das ovelhas está no tratamento do câncer inventado pelos nativos americanos, chamado Essiac. Este remédio é encontrado em forma de cápsula, chás e tônicos. Quanto ao fato de o Essiac realmente funcionar, não há evidências clínicas devido à falta de ensaios.

Os romanos usavam tipos Rumex como pirulitos. Os franceses inventaram uma sopa popular da planta. E parece popular também para a cura - como as picadas de urtiga, abelhas e formigas podem ser tratadas com folhas de Rumex. Essas plantas contêm um alcalóide que neutraliza a mordida ácida, removendo a dor.

Ao usar a azeda de ovelha por ervas ou para alimentos, existem muitas variedades para escolher. Das 200 variedades, as mais altas, como R. hastatulus são chamados de doca, enquanto as variedades mais curtas são chamadas de azedas (significando azedo). Parece, no entanto, que os nomes comuns são usados ​​de forma intercambiável. Rumex hastatulus é considerado o mais saboroso e fácil de identificar. É chamado azeda de asa do coração, às vezes chamado de doca. Doca encaracolada (R. crispus) é um dos tipos mais populares.

Forragear docas e azedas era popular durante a Grande Depressão, mas não tanto nos dias de hoje. No entanto, é bom reconhecer essa variedade de plantas comestíveis, caso você precise procurar comida, o que pode ser tão próximo quanto o próprio quintal.

aviso Legal: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou não, consulte um médico, fitoterapeuta ou outro profissional adequado para obter orientação.