Colheita de Anis - Quando e Como Colher Sementes de Anis

O anis é um tempero polarizador. Com seu forte sabor de alcaçuz, algumas pessoas adoram e outras não conseguem suportar. Se você é alguém no campo anterior, no entanto, não há nada mais fácil ou mais gratificante do que cultivar e salvar suas próprias sementes de anis para uso durante todo o ano. Continue lendo para saber mais sobre como colher sementes de anis e preservá-las.

Quando devo colher sementes de anis?

As flores de anis são brancas, finas e com aparência muito semelhante à renda da rainha Anne. Demora algum tempo para o desenvolvimento das sementes, e são necessários cerca de 100 dias de crescimento antes da colheita de anis.

No final do verão ou início do outono, observe as flores desenvolvendo pequenas sementes verdes. Alguns jardineiros insistem que você deve deixar as plantas em paz até que as sementes sequem e tomem uma cor marrom lamacenta. Outros afirmam que você deve colhê-los quando ainda estiverem verdes e deixá-los amadurecer e secar em ambientes fechados.

Ambas são opções viáveis, mas, considerando o tempo necessário para a formação das sementes, a maioria dos jardineiros se beneficiaria de colocá-las em ambientes fechados quando ainda estiverem verdes, antes que a geada do outono atinja.

Métodos de colheita de sementes de anis

Esteja você colhendo anis quando estiver maduro ou não, não há necessidade de coletar as minúsculas sementes uma por vez. Em vez disso, corte as hastes abaixo das cabeças das flores.

Se as sementes ainda estiverem verdes, amarre as flores em um embrulho e pendure-as de cabeça para baixo em um local fresco e arejado. Coloque um recipiente ou um pano embaixo deles para pegar as sementes, que devem amadurecer e secar naturalmente.

Se você esperou até que as sementes já estejam secas, agite delicadamente as flores de cabeça para baixo sobre um recipiente ou dentro de um saco de papel. Se estiverem maduras, as sementes devem cair imediatamente.

Armazenamento de sementes de anis

Depois de colher as sementes de anis, é importante armazená-las corretamente. Verifique se as sementes estão completamente secas e coloque-as em um recipiente ou jarra hermética. Evite adicionar panos ou toalhas de papel, pois isso apenas consolidará a umidade e causará problemas. Armazene seu recipiente em um local fresco e escuro e desfrute de suas sementes de anis caseiro o ano todo.