Armazenamento de alcaravia: Aprenda a secar sementes de alcaravia

As sementes de cominho secas adicionam um sabor doce, sutil e alcaçuz a produtos assados, pratos quentes, sopas, queijo e uma variedade de outras delícias culinárias. As sementes secas de cominho podem até ajudar na digestão e acalmar os aborrecimentos. Se você está se perguntando como preservar as sementes de arraias das plantas cultivadas em seu jardim, a secagem de cominho é o caminho mais fácil e seguro. Quer aprender a secar sementes de cominho? Leia para obter instruções fáceis.

Como Secar Sementes de Alcaravia

Colha plantas de cominho maduras quando as vagens secarem e mudarem de cor, mas ainda não quebraram. Divida as plantas em pequenos pedaços. (Você também pode arrancar plantas inteiras).

Coloque cada cacho (ou planta) em um saco de papel com a parte superior da sacola reunida e amarrada ao redor dos caules. Faça alguns pequenos orifícios no saco para fornecer circulação de ar.

Pendure cada cacho de cabeça para baixo em uma sala seca, onde as temperaturas são consistentemente entre 70 e 80 F. (21-27 C.). As vagens secarão em duas a quatro semanas. Agite bem o saco para liberar as sementes das vagens. O saco pegará as sementes quando elas caírem das vagens.

Outro método de secagem de sementes de cominho é espalhar os vagens em uma tela ou bandeja coberta com rede. Coloque as vagens de lado para secar. Você também pode secá-los em um desidratador de alimentos na temperatura mais baixa. Quando as vagens estiverem completamente secas, esfregue-as nas mãos para separar as sementes.

Armazenamento de sementes de cominho: Salvando sementes de cominho secas

Certifique-se de que as sementes de cominho estejam completamente secas; caso contrário, eles podem se moldar. Para ter certeza, coloque as sementes em uma jarra e deixe por cerca de uma semana. Verifique as sementes diariamente. Se você notar algum sinal de umidade, remova-os e deixe-os secar por mais alguns dias.

Armazene as sementes de cominho secas em local fresco e seco, de preferência em uma jarra de vidro de cor escura ou em um recipiente de estanho. Evite recipientes de papel ou papelão, que absorvem os óleos saborosos e deixam sementes sem sabor e sem sabor.