Temperando-o com ervas culinárias exóticas: ervas exóticas para crescer em seu jardim

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Se você estiver procurando por algum tempero extra em seu jardim de ervas, considere adicionar ervas exóticas ao jardim. De salsa italiana, tomilho e lavanda a pimenta da Jamaica, manjerona e alecrim, existem infinitas possibilidades para o jardineiro de ervas exóticas. Ervas culinárias exóticas foram cultivadas e cultivadas em todo o mundo, do Mediterrâneo aos Trópicos, sua versatilidade é insuperável. As ervas exóticas não são encontradas apenas em muitos lugares, mas têm algumas qualidades surpreendentes, com muitas delas bastante adaptáveis e facilmente cultivadas em ambientes fechados, sem muito cuidado. Vamos aprender um pouco mais sobre plantas de ervas exóticas que você pode cultivar em seu jardim.

Como cuidar de ervas exóticas

Quase todas as ervas, exóticas ou não, exigem boa drenagem e muito sol. Com luz e temperatura suficientes, você pode cultivar facilmente um jardim de ervas exótico bem-sucedido, dentro ou fora de casa. Muitas ervas, incluindo as exóticas, prosperam em recipientes. Um jardim de ervas exótico cultivado em contêiner pode oferecer flexibilidade nas opções de posicionamento e similares.

Os recipientes no local certo também facilitarão a apreciação dos aromas maravilhosos das ervas exóticas do jardim, sem mencionar o sabor. Lembre-se de que ervas exóticas não toleram condições de frio e devem ser trazidas para dentro no inverno se cultivadas ao ar livre. Áreas voltadas para o sul, como varandas ensolaradas e peitoris da janela, são o melhor local para ervas cultivadas em contêineres.

Algumas ervas exóticas para crescer

Aqui estão algumas plantas exóticas comuns que você pode cultivar no jardim:

Kaffir lima - Um nativo tropical da Tailândia, a casca verde e com sabor forte de limão Kaffir é procurada em muitos pratos do sudeste asiático. Ainda mais aromáticas e intensamente aromatizadas são as folhas frescas, que podem ser usadas como folhas de louro para temperar caldo, sopas e ensopados.

Lemongrass - Outro nativo tropical, o capim-limão também é amplamente cultivado e utilizado na culinária asiática. De aparência ornamental, com um forte sabor a limão e um agradável aroma a limão, os caules gramados desta erva exótica adicionam um sabor refrescante a sopas, frango e frutos do mar.

Gengibre - Inúmeras variedades de gengibre também podem ser cultivadas no jardim de ervas exóticas.

Lótus azul - Algumas ervas exóticas também são cultivadas por suas lindas flores, além de outras qualidades úteis. Por exemplo, há a exótica beleza egípcia, lótus azul, encontrada nas margens do rio Nilo. As intensas flores azuis são tipicamente cultivadas para fins ornamentais, embora em algumas regiões também sejam usadas para fins medicinais.

Verbena limão - Plantas perfumadas adicionam uma dimensão extra à jardinagem de ervas. A verbena limão sempre foi apreciada por seus óleos aromáticos e aroma de limão fresco. Produzindo pequenas flores de lavanda pálida, a verbena de limão é uma erva ornamental favorita cultivada em muitos jardins.

Lavanda - A lavanda é mais uma erva premiada cultivada por suas fortes propriedades aromáticas. Também pode ser usado na culinária para adicionar deliciosas notas florais a um prato.

Sálvia de abacaxi - O sálvia de abacaxi também possui uma fragrância inebriante. Indígena do Mediterrâneo e da América do Sul, a folhagem com cheiro de abacaxi desta erva exótica é diferente de qualquer outra, transformando instantaneamente o seu jardim de ervas em um oásis tropical. Embora comumente cultivadas por sua agradável folha aromática, as vívidas flores vermelhas de sálvia de abacaxi também fazem um lindo enfeite para refogados e saladas.

hortelã - Várias espécies de balas exóticas também estão amplamente disponíveis e podem adicionar aromas atraentes no jardim de ervas, além de sabor intenso em muitos pratos. A hortelã de alcaçuz, por exemplo, não apenas dá ao exótico jardim de ervas o aroma persistente dos doces de alcaçuz, mas também é ótima para cozinhar ou tomar chá.

Tomilho - O tomilho é outro nativo do Mediterrâneo notável e é comum em muitos jardins de ervas, mas para um toque mais exótico, tente cultivar algumas das muitas variedades com cheiro doce, como Lima ou tomilho limão. O tomilho é uma ótima cobertura do solo, e as folhas são perfumadas com frutas cítricas; no entanto, faz uma erva ornamental melhor, pois não possui sabor cítrico ou valor culinário. Para cozinhar, tente tomilho limão. Esta erva exótica é cheia de sabor cítrico e cheira e tem gosto de limão. Pode ser usado como substituto do suco de limão, raspas de limão ou aroma de limão.

Orégano grego - O orégano grego é amplamente utilizado em muitos pratos italianos como aromatizante para molho de tomate, pizza, peixe e molho para salada.

Outras ervas exóticas notáveis para crescer, cultivadas para fins culinários ou estéticos, incluem: