Congelando ervas - como manter ervas cortadas no congelador

Armazenar ervas frescas é uma excelente maneira de fazer com que a colheita de ervas do seu jardim dure o ano todo. Congelar ervas é uma ótima maneira de armazenar suas ervas, pois mantém o sabor fresco da erva que às vezes pode ser perdido ao usar outros métodos de preservação de ervas. Continue lendo para aprender a congelar ervas frescas.

Como Congelar Ervas

Muitas pessoas estão procurando como manter as ervas cortadas para poder usá-las durante o ano todo. Congelar ervas é rápido e fácil de fazer.

Ao armazenar ervas frescas em seu freezer, é melhor primeiro cortar as ervas como faria se você fosse cozinhar com elas hoje. Isso tornará mais fácil usá-los mais tarde. Ao congelar as ervas, lembre-se de que, embora mantenham seu sabor, elas não manterão sua cor ou aparência e, portanto, não serão adequadas para pratos onde a aparência da erva é importante.

O próximo passo para congelar ervas frescas é espalhar as ervas picadas em uma bandeja de metal e colocar a bandeja no freezer. Isso garantirá que as ervas congele rapidamente e não congele em conjunto.

Como alternativa, ao preparar o armazenamento de ervas frescas no freezer, você pode medir medidas típicas, como uma colher de sopa, das ervas picadas em bandejas de cubos de gelo e encher as bandejas da maneira restante com água. Esta é uma boa maneira de manter as ervas cortadas se você planeja usá-las frequentemente em sopas, ensopados e marinadas, onde a água não afetará o resultado do prato.

Depois que as ervas estiverem congeladas, você pode transferi-las para um saco plástico de congelação. Ao armazenar ervas frescas como essa, elas podem permanecer no congelador por até 12 meses.

Congelar ervas é uma excelente maneira de manter as ervas cortadas. Agora que você sabe como congelar ervas, pode aproveitar a recompensa do seu jardim de ervas durante todo o ano.