Como fazer chá de pétala de rosa e cubos de gelo de pétala de rosa

Por Stan V. Griep
American Rose Society Consulting Mestre Rosarian - Distrito das Montanhas Rochosas

Uma xícara reconfortante de chá com pétalas de rosa parece muito boa para acabar com um dia cheio de estresse para mim; e para ajudá-lo a desfrutar do mesmo prazer simples, aqui está uma receita para fazer chá de pétalas de rosa. (Nota: É extremamente importante garantir que as pétalas de rosa coletadas e usadas para os cubos de chá ou gelo sejam livres de pesticidas!)

Receita de chá de pétalas de rosa da avó

Colete duas xícaras de pétalas de rosa perfumadas e bem embaladas. Lave bem em água fria e seque.

Prepare também 1 xícara de chá a granel. (Folhas de chá de sua escolha.)

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque as pétalas de rosa em uma assadeira untada e coloque-as no forno, deixando a porta entreaberta um pouco. Mexa levemente as pétalas de rosa durante a secagem, as pétalas devem ser secas em 3 ou 4 horas.

Misture as pétalas de rosa secas com a xícara de chá a granel de sua escolha em uma tigela e mexa com um garfo até ficar bem misturado. Amasse levemente as pétalas e as folhas de chá com o garfo para quebrá-las um pouco, mas não tanto quanto para torná-las em pó. Um processador de alimentos também pode ser usado para isso, mas, novamente, fique mais fácil, pois você não quer transformar as coisas em uma bagunça empoeirada e empoeirada! Armazene o seco e misture em um recipiente hermético.

Para preparar o chá de pétalas de rosa, coloque aproximadamente uma colher de chá da mistura por oito onças de água em uma bola de infusor de chá e coloque na água fervente em um bule de chá ou em outro recipiente. Deixe isso em infusão por aproximadamente 3 a 5 minutos a gosto. O chá pode ser servido quente ou refrigerado, adicionando açúcar ou mel para adoçar, se desejado.

Como fazer cubos de gelo com pétalas de rosa

Ao reunir amigos ou parentes para uma ocasião especial ou apenas uma tarde, alguns cubos de gelo de pétalas de rosa flutuando em uma tigela de ponche ou nas bebidas frias servidas podem dar um toque muito agradável.

Colete algumas pétalas de rosa coloridas e livres de pesticidas nos canteiros de rosas. Enxaguar bem e secar. Encha um cubo de gelo, tente meio cheio com água e congele.

Depois de congelado, coloque uma pétala de rosa em cima de cada cubo e cubra com uma colher de chá de água. Coloque as bandejas de volta no freezer até que estejam congeladas novamente e, em seguida, retire as bandejas do cubo de gelo e encha-as com água e coloque-as novamente no congelador para congelar novamente.

Remova os cubos de gelo das bandejas quando necessário e adicione à tigela de ponche ou às bebidas geladas a serem servidas. Aproveitar!