Colheita de cebolinha: Como você colhe cebolinha

Embora a maioria das pessoas saiba que a cebolinha é simplesmente cebolinha imatura e fácil de cultivar, nem todo mundo tem certeza sobre a colheita ou colheita da cebolinha. A cebolinha é colhida por seus verduras e caule pequeno e branco que cresce no subsolo. Os verdes e o talo branco da cebolinha podem ser fatiados ou picados e adicionados a saladas ou usados ​​como enfeite. Eles também podem ser cozidos e são frequentemente usados ​​como substitutos para a cebolinha em muitas receitas. De fato, uma cebolinha madura é realmente muito parecida com uma cebolinha grande.

Quando escolher cebolinha

A cebolinha é normalmente colhida antes da formação do bulbo de cebola. Geralmente, quanto mais jovem a cebolinha, mais suave é o sabor. O tempo exato para a colheita da cebolinha varia conforme a preferência pessoal, mas geralmente é de cerca de 60 dias após o plantio.

A cebolinha pode ser colhida várias vezes durante a estação, dependendo do nível de maturidade, com a maioria das pessoas colhendo-as quando tiverem pelo menos meia polegada de espessura ou algo entre 20 e 30 cm de altura. Outra maneira de dizer sua maturidade é a cor. A cebolinha deve estar verde, na vertical e suculenta, enquanto as cebolas estão prontas para serem colhidas quando ficarem amarelas e tombarem.

Como você colhe cebolinha?

Quando a cebolinha estiver pronta para ser colhida, afrouxe suavemente o solo ao redor para poder puxá-los com cuidado. Ao colher cebolinha, escolha a maior e use-a primeiro, pois é melhor colher e usar cebolinha imediatamente. Cebolinha deixada por muito tempo rapidamente murchará e perderá sua frescura.

No entanto, se você não conseguir usar todas as cebolinhas colhidas, elas podem ser armazenadas na geladeira por até uma semana. É melhor não lavá-los se o armazenamento for necessário. Mantenha as cebolinhas em um saco plástico hermético. Algumas pessoas acham que colocá-los em uma toalha de papel úmida também funciona.

Ao preparar cebolinha, certifique-se de aparar as raízes e a ponta do caule branco, bem como as duas polegadas superiores de vegetação.