Nabos em crescimento: Aprenda sobre os benefícios de saúde dos nabos

Os nabos são membros da família Brassica, que são vegetais frescos da estação. Plante sementes na primavera ou no final do verão ao cultivar nabo. As raízes bulbosas das plantas são frequentemente consumidas como vegetais, mas as verduras fornecem um prato saboroso e cozido. Existem muitos benefícios para a saúde dos nabos e eles fornecem uma grande quantidade de vitaminas C e A. Saber quando escolher os nabos garantirá que você aproveite esses nutrientes no auge.

Verdes de nabo no jardim

Nabos são comidos pela raiz carnuda grossa ou bulbo que a planta produz. Eles estão em cultivo há mais de 4.000 anos e podem ter sido comidos pelos antigos romanos e pelos primeiros gregos. As folhas e caules da planta são embalados com fibras e nutrientes.

Os nabos estão associados à culinária do sul e são uma parte importante das dietas regionais. A melhor época para colher nabos é quando eles são jovens e pequenos para obter o melhor sabor. Os verdes precisam ser bem lavados e cozidos para suavizar a nervura central dura.

Verdes de nabo em crescimento

Os nabos são plantas bienais que exigem frio de inverno para produzir flores e sementes. Como uma colheita de raízes, as plantas se tornam amargas quando deixadas no chão durante os períodos quentes. Os verdes podem ser cultivados a qualquer momento na primavera ou no outono, desde que o solo esteja quente o suficiente para a germinação.

As folhas são mais saborosas quando colhidas jovens. O método de como colher nabos é simples e você pode colher continuamente as folhas conforme elas aparecem. Isso inibirá a formação de nabos, mas garantirá folhas tenras e frescas para suas receitas. Os nabos no jardim precisarão de monitoramento para cigarrinhos, vários tipos de larva e vermes.

Como colher nabos

Saber colher nabos não é tão importante quanto quando escolher nabos. Os nabos têm o melhor sabor quando colhidos pela manhã. Eles devem ser usados ​​dentro de algumas horas.

Use tesouras ou tesouras de jardim para a colheita "corte e volte sempre". Corte as folhas perto do chão, começando do lado de fora. Novos folhetos chegarão depois de uma semana ou duas. Eles atingirão um tamanho menor que o lote original, mas você poderá obter outra colheita da planta.

Benefícios para a saúde dos nabos

Os nabos são ricos em vitamina A, que atua como antioxidante. Uma xícara de nabo cozido tem cerca de 1,15 miligramas de ferro, importante para a formação de glóbulos vermelhos. O cálcio é outro nutriente encontrado em grandes quantidades nos vegetais. Magnésio, potássio, vitaminas C e K estão contidos na planta e um copo possui 5 gramas de fibra.

Evite cozinhar demais os verdes, pois alguns nutrientes vazam e são jogados fora com a água do cozimento. Lave bem as verduras para limpá-las. Alguns cozinheiros removerão as costelas, mas isso não é necessário. Os cozinheiros do sul fazem um caldo de carne para refogar as folhas, mas você pode fritá-las ou até usá-las frescas em saladas.