Colheita de plantas de alho-poró: dicas sobre quando e como colher alho-poró

O alho-poró é membro da família das cebolas, mas, em vez de formar um bulbo, forma uma haste longa. Os franceses às vezes se referem a esse vegetal nutritivo como aspargo do pobre homem. O alho-poró é rico em vitaminas C, A e folato, e também contém kaempferol, um fitoquímico que, acredita-se, ajuda a prevenir o câncer. Vamos aprender mais sobre como escolher as plantas de alho-poró no jardim para aproveitar tudo o que elas têm a oferecer.

Quando colher alho-poró

A maioria dos alho-poró amadurece de 100 a 120 dias após a semeadura, mas algumas variedades amadurecem em apenas 60 dias. Comece a colheita quando os caules tiverem cerca de 2,5 cm de largura. Dependendo do seu clima, você poderá colher plantas de alho-poró do final do verão até o início da primavera. A colheita de plantas de alho-poró que amadurecem em diferentes épocas do ano permite prolongar a colheita.

O alho-poró é melhor usado fresco, mas se você precisar armazená-los, envolva-os em uma toalha de papel úmida e coloque-os em um saco plástico na geladeira por sete a 10 dias. O alho-poró menor mantém o maior tempo; portanto, use os grandes primeiro. Não os apare até que você esteja pronto para usá-los.

Como colher alho-poró

Colha alho-poró de solo solto, puxando-os para cima. Puxá-los para fora do solo pesado pode prejudicar as raízes. Use um garfo de jardim para alcançar as raízes e tirá-las do solo argiloso. Agite as plantas e retire o máximo de solo possível e enxágue-as cuidadosamente. Corte o alho-poró ao meio longitudinalmente imediatamente antes do uso e lave todo o solo restante.

Comece a colheita do alho-poró no jardim cortando algumas folhas antes que a planta esteja pronta para a colheita. Use uma faca afiada para cortar as folhas da planta. A colheita de muitas folhas atrapalha as plantas; portanto, retire apenas algumas folhas de cada uma.

O alho-poró tem uma vida útil limitada, mas você pode passar parte do inverno no jardim. À medida que o inverno se aproxima, suba o solo ao redor das plantas e cubra-as com uma espessa camada de cobertura morta. Use esse método para estender a colheita e desfrutar do alho-poró fresco até o inverno. Algumas variedades hibernam melhor que outras. Procure variedades como 'King Richard' e 'Tadorna Blue', criadas para o inverno.

Agora que você sabe quando e como colher alho-poró no jardim, poderá aproveitar os benefícios de um estilo de vida saudável.