Chili Peppers Not Hot - Como obter Hot Chili Peppers

Chili peppers é sinônimo de calor sensorial de queimação na boca. É difícil imaginar os pimentões não esquentando, a menos que você seja um verdadeiro gourmand ou profissional de culinária. A verdade é que os pimentões têm uma variedade de níveis de calor, medidos no índice Scoville. Este índice mede unidades de calor e pode variar de zero a 2 milhões. Existem várias razões ambientais, culturais e variadas para que o calor da pimenta seja ameno ou até inexistente. Os métodos para obter pimentas quentes variam de acordo com essas necessidades básicas.

Chili Peppers Not Hot

Você já ouviu a frase "Alguns gostam muito". Eles realmente não estão se referindo a pimentas, mas o ditado é verdadeiro. Os vários níveis de calor que se desenvolvem na pimenta dependem da quantidade de capsaicina.

Pimentas não quentes o suficiente para você podem ser do tipo errado. Alguns pimentões são bastante leves, como sinos, pepperoncini e páprica, todos com baixo índice de Scoville.

Os mais quentes, mas comuns, jalapeno, habanero e pimenta do reino podem ser de leve a quente médio.

As rolhas de fogo incluem espetáculos escoceses e o recorde mundial Trinidad Scorpion, que se aproxima de quase 1,5 milhão de unidades Scoville.

Portanto, se você achar que os chili peppers são muito leves, experimente uma das últimas variedades ou a nova Bhut Jolokia, com modestas 855.000 a um milhão de unidades.

Fatores para o Chili Peppers não esquentar

Os pimentões precisam de bastante calor, água e luz solar. Na ausência de uma dessas condições, o fruto não amadurecerá totalmente. Pimentas maduras geralmente carregam mais calor. Em climas mais frios, inicie as sementes em ambientes fechados e plante-as depois de todo o perigo de geada e a temperatura ambiente variar de 65 F. (18 C.).

Culturas de chili peppers não quentes podem ser uma combinação de situações impróprias do solo e do local, variedade ou mesmo práticas de cultivo inadequadas. O calor da pimenta é carregado nas membranas que cercam as sementes. Se você conseguir frutas saudáveis, elas terão um interior completo das membranas quentes expressivas e uma faixa de calor mais alta.

No lado oposto, você pode ter sido muito gentil com seus pimentões. O excesso de cuidado com as pimentas através de quantidades excessivas de água e fertilizantes fará com que as pimentas sejam superdimensionadas e o capsicum nas membranas se dilua, resultando em uma pimenta com sabor mais suave.

Lembre-se de que, para obter pimentas quentes, você quer frutas com aparência saudável, e não frutas grandes.

Como obter Hot Chili Peppers

Para os pimentões muito leves, procure primeiro a variedade que você está selecionando. Prove alguns tipos no supermercado ou em receitas para descobrir qual nível de calor você está procurando. Em seguida, comece a plantar em um local ensolarado e bem drenado, onde a temperatura fique no mínimo 80 F. (27 C.) durante a maior parte do dia.

Dê bastante pimenta à planta e observe pragas e doenças. Se sua planta for vigorosa e bem cuidada, as frutas vão explodir com sabor e calor picante.

Depois que a pimenta for colhida, ela não ficará mais quente. No entanto, você pode maximizar o sabor de várias maneiras. Os pimentões secos preservam bem e o calor é intensificado quando toda a água evapora nos frutos. Bata os pimentões secos em pó e use na culinária. Você também pode assar as pimentas, o que não aumenta o calor, mas cria uma riqueza esfumaçada que enfatiza os outros perfis de sabor da pimenta.

Não tenha medo de experimentar o cultivo de diferentes tipos de pimentas no jardim. Sua variedade de usos é impressionante e, se alguém é muito excitante para você, será o ideal para um amigo ou membro da família.